Cuisine créative alliant les saveurs traditionnelles et régionales.

Caviar d'Aquitaine, Lamproie à la Bordelaise, Foie gras de canard au Lillet, Ravioles de langoustines en nage, Filets de sole à la vanille, Blanc de turbot sur lit de poireaux au vin du Médoc, Indulgent au Calvados.

Menus : 27 Euros, 35 Euros.

Menu dégustation à 65 Euros (cinq plats accompagnés de leurs cinq vins).

Bel assortiment de vins de producteurs du Médoc à des prix raisonnables. Vin de La Maison du Douanier sélectionné par Henri Duboscq propriétaire du Château Haut Marbuzet à Saint Estèphe.